Zeleninové saláty - příloha ke grilovaným masům

Zeleninové saláty

Řecký selský salát

Potřebujeme:

• 3 masitá rajčata
• 1 cibuli
• 1 malou salátovou okurku
• 2 jarní cibulky
• 3 polévkové lžíce citronové šťávy
• 3 polévkové lžíce slunečnicového oleje
• 3 polévkové lžicí olivového oleje
• sůl
• pepř
• dobromysl
• 1 polévková lžíce sekané petržele
• 100 gramů černých oliv
• 150 gramů ovčího sýra

Postup přípravy:

1. Omytá rajčata rozkrájíme na 8 dílů a cibuli nakrájíme na kroužky.
2. Oloupanou okurku rozpůlíme, vyjmeme dužinu a rozkrájíme na plátky.
3. Přidáme na kolečka nakrájenou jarní cibulku.
4. Vše smícháme s citronovou šťávou, solí, pepřem, olejem a dobromyslem.
5. Přidáme olivy a na kostičky nakrájený ovčí sýr.