Vinař a jeho úloha na kvalitu vína
- Kvalita vína ve vinařském podniku je spojena s cíli vinaře a s otázkou, zda chce produkovat vína pro masový konzum, nebo individuální moky pro zhýčkané soukromé zákazníky, přičemž hrají samozřejmě nezastupitelnou roli znalosti a osobní angažovanost.
- Přesvědčivá kvalita vína je dnes více než jindy závislá na fundovaném vzdělání...