Tenderizér - propichovač, zkřehčovač masa
Tenderizér - propichovač, zkřehčovač masa je zařízení pro přípravu masa na tepelné zpracování.
Tenderizér propichuje vazivovou tkáň, která způsobuje tuhost masa. Uvádí se, že díky vpichům se vytvoří teplotní kanálky, které pomáhají rovnoměrnějšímu pronikání tepla při grilování.
