Telecí kýta 35-40 kg, na gril, přesná cena na optání (T),

Telecí kýta představuje vrchol grilovacího pohoštění. Díky své velikosti a kvalitě masa je vhodná pro pomalé otáčení na grilu, při kterém zůstává maso krásně šťavnaté, měkké a rovnoměrně propečené. Kýta se postupně zapeče do zlatova, získá jemně kouřové aroma a lahodnou kůrku, která potěší každého milovníka masa.
Telecí kýta na otočném grilu je ideální volbou pro svatby, letní garden party nebo firemní akce, kde se očekává poctivé pohoštění a výjimečná chuť. Gurmánský servis zajistí maso profesionálně připravené k pečení, takže se můžete plně soustředit na akci a hosty – o kvalitu a chuť se postaráme za vás.

Proč právě telecí kýta

Telecí maso pochází z mladých zvířat, takže má jemná vlákna, světlou barvu a velmi decentní chuť. Na rozdíl od hovězího se rychleji připraví a nevyžaduje dlouhou úpravu. Díky nízkému obsahu tuku je lehce stravitelné a výborně přijímá marinádu či bylinkové koření.

Příprava na grilování

Kýtu je vhodné předem naložit – například do směsi olivového oleje, čerstvého tymiánu, rozmarýnu, česneku, soli a trochy citronové šťávy. Maso je nejlepší grilovat vcelku při nižší teplotě (cca 160–180 °C), ideálně s teploměrem – na vnitřní teplotu kolem 65 °C pro růžový střed nebo 70–72 °C pro plně propečené maso.

Pro dokonalý výsledek se doporučuje maso po grilování nechat 10–15 minut odpočinout pod fólií – tím se šťáva rovnoměrně rozloží a kýta zůstane krásně šťavnatá.

Podávání

Telecí kýta se skvěle hodí s lehkými přílohami – grilovanou zeleninou, bramborami ve slupce, bylinkovým máslem nebo studenými omáčkami (např. jogurtovo-hořčičná, česneková nebo bylinková).
Na slavnostní pohoštění se dá maso po odpočinutí nakrájet na tenké plátky a podávat teplé i vlažné – chutná výborně i v kombinaci s čerstvým pečivem a sklenkou bílého vína.