Kuřecí CORDON BULUE (plněná kuřecí prsa sýrem a šunkou), PŘEDSMAŽENÉ nebo USMAŽENÉ - PŘEDSMAŽENÉ - USMAŽENÉ: Usmažené - hotové
Kuřecí CORDON BULUE (plněná kuřecí prsa sýrem a šunkou), PŘEDSMAŽENÉ nebo USMAŽENÉ - PŘEDSMAŽENÉ - USMAŽENÉ: Usmažené - hotové
Pokrm vám dodáme buď už hotový a usmažený – z vaší strany bez jakékoliv další přípravy – nebo jako předsmažený polotovar v hluboce zmraženém stavu, který stačí jen krátce dosmažit či jinak dokončit tepelnou úpravou.
Kuřecí CORDON blue je vyroben z kvalitních 100% prsních řízků, do kterých je zabalena lahodná chuť sýru a šunky.
Více
Balení: 1 kgVýrobce: Vodňanské kuřeKód produktu: VK-R-142-p-2 Hmotnost: 1 kgDoprava a platba
Pokrm vám dodáme buď už hotový a usmažený – z vaší strany bez jakékoliv další přípravy – nebo jako předsmažený polotovar v hluboce zmraženém stavu, který stačí jen krátce dosmažit či jinak dokončit tepelnou úpravou.
Kuřecí CORDON blue je vyroben z kvalitních 100% prsních řízků, do kterých je zabalena lahodná chuť sýru a šunky.
Více
Balení: 1 kgVýrobce: Vodňanské kuřeKód produktu: VK-R-142-p-2 Hmotnost: 1 kgDoprava a platba
Pokrm nabízíme ve dvou technologických stavech:
-
Plně tepelně zpracovaný výrobek, doručený v konečné senzoricky stabilní podobě, určený k přímému podávání bez nutnosti další úpravy.
-
Předsmažený, šokově zmražený polotovar, určený k finálnímu tepelnému dokončení (dosmažení nebo dohřátí) podle doporučeného postupu, čímž se obnoví jeho optimální struktura a chuťové vlastnosti.
Cordon bleu je pokrm původem z Francie. Skládá z kvalitního drůbežího masa - kuřecí prsa, šunky a sýra. Tyto ingredience se vloží do plátku masa, který se následně obalí v trojobalu a smaží podobně jako vídeňský řízek.
Smažený kuřecí Cordon Bleu
Krátký popis: Křehký kuřecí Cordon Bleu z celosvalové kuřecí prsní svaloviny, s plátkem šunky a sýra, v jemné strouhance. Připraveno smažením, stačí pouze ohřát nebo dosmažit.
Detailní popis produktu
Smažený kuřecí Cordon Bleu je masný tepelně opracovaný, hluboce zmrazený výrobek. Tvar je pravidelný a oválný, Gordon bleu je rovnoměrně obalený ve strouhance, která neopadává. Povrch je neporušený, soudržný a čistý. Barva je zlatohnědá s tmavšími znaky po smažení a pečení.
Vůně i chuť jsou přirozené po kuřecím mase a použitých kořeních, jemně slané, s jemnou chutí šunky a sýra. Konzistence je pružná, křupavá a šťavnatá.
Parametry produktu
- Hmotnost porce: 1 ks ≈ 30–48 g, volné ložení, 18 kg v kartonu
- Typ balení: mikrotenový modrý pytel 360×340×600 mm (15 µm), karton 348×276×120 mm, etiketa + EAN pro distribuci
- Trvanlivost: 365 dní (hluboce zmrazeno)
- Teplota skladování: –18 °C nebo nižší
- Schválení provozu: CZ 921 EU
Složení
Kuřecí řízek 74 % (kuřecí prsí řízky 71 %, sleď 1 %, tavený sýr 1 %, sýr), panír (pšeničná mouka, voda, bramborový škrob, pšeničný škrob, jedlá sůl, kukuřičná mouka, cukr, kvasnicový extrakt), šunka 9 % (vepřová kýta min. 80 % masa, pitná voda, stabilizátory E450, E451, jedlá sůl, konzervant E250, antioxidant E301, dextróza), sýr 6 % (mléko, jedlá sůl, konzervant E251, barvivo E160b), strouhanka (pšeničná mouka, voda, droždí, jedlá sůl, kukuřičná mouka, cukr), bramborový škrob, pitná voda, jedlá sůl, koření a extrakty koření, stabilizátor E412.
Alergeny
LEPEK, MLÉKO (mléko a výrobky z mléka – sýr, tavený sýr).
Průměrné výživové hodnoty ve 100 g
| Energie | 681 kJ / 163 kcal |
| Tuky | 6 g (z toho nasycené mastné kyseliny 1 g) |
| Sacharidy | 12 g (z toho cukry 0,5 g) |
| Bílkoviny | 15 g |
| Sůl | 1,8 g |
Biologické vlastnosti
- Splňuje požadavky mikrobiologických kritérií dle Nařízení (ES) 2073/2005.
- Salmonella – negativní ve 25 g.
- Listeria monocytogenes – negativní ve 25 g.
Chemické a fyzikální vlastnosti
- Teplota jádra po tepelné úpravě min. +75 °C po dobu min. 2,5 minuty.
- Teplota expedice – max. –18 °C.
- Obsah tuku – max. 10 %; obsah soli – max. 2,5 %; lepek – max. 20 mg/kg.
- Výrobek je kontrolován detektorem kovů a rentgenem.
Návod k použití
Výrobek je již tepelně opracovaný, před konzumací je nutné pouze dohřát do teploty jádra min. +75 °C.
- Konvektomat s párou: ohřát do teploty jádra min. +75 °C.
- Fritéza: krátké dosmažení při cca 180 °C.
- Trouba / horkovzduch: ohřát do křupava při vyšší teplotě.
Obsah GMO
Výrobek neobsahuje geneticky modifikované organismy v souladu s platnou legislativou.
Zvýrazněné položky jsou povinné.
