Doporučení, rady a zkušenosti ke grilování

1. Všeobecné otázky zahradního grilování na otočné jehle.

1. Co je lepší? Marinovat, solit, nakládat, natírat směsí koření ???=>>

2. Jaká je délka selat, vepřových kýt - vejdou se na gril? =>>

3. Váha selete a počet porcí?=>>

4. Váha vepřové kýty a počet porcí?=>>

5. Váha krůty, krocana a počet porcí?=>

6. Jaká je spotřeba dřeva při grilování na otočném grilu (sele, kýta, krůta, krocan)?=>>

7. Jaká je doba grilování - selat, vepřových kýt, krůt a krocanů?=>>

8. Jak se dělá napíchání selete solí - napíchání slaným lákem? =>>

9. Jaká má být intenzita tepla při grilování masa na otočném grilu - popis? =>>

10. Jak topit a přikládat do otočného grilu? =>>

11. Jistota dodání selete. =>>
12. Jaké jsou části krůty - krocana a způsoby jejich využití? =>>
13. Jaký je postup porcování, dělení krůty, krocana - postup? =>>
14. Uzená kýta ohřívaná na grilu - postup=>>
    

2. Grilování selete, vepřové kýty, krůty, krocana - postup v čase (chronologicky)

1. Nákup selete - zdroj pořízení selete. =>>

2. Příprava masa na grilování solení, marinování. =>> 

3. Připevnění selete, vepřové kýty, krůty, krocana na otočnou jehlu.=>>

4. Nařezání kůže na seleti. =>>

5. Kůže selete a její přeměna v pochoutku=>>

6. Připevnění vepřové kýty na grilovací jehlu - napíchnutí kýta. =>>

7. Marinády - druhy, použití =>>

8. Natírání selete marinádou. =>>

9. Uzená kýta - předuzená kýta - jak si to vysvětlit? =>>

3. Zvláštnosti zahradního grilování na otočné jehle

1. Grilování hodně velké prasete. =>>

2. Grilování býka. =>>

3. Video z grilování býka. =>>

4. Grilování téměř 300 kg vážící býka. =>>
   
5. Grilování krůty, krocana na videu s komentářem - s rozhovorem=>>
6. Grilovat krůtu nebo sele - o co je větší zájem - dílčí zkušenost. =>>
7. Co je lepší grilovat - sele nebo kýtu=>>
   

4. Receptury

1. Grilování vepřové kýty. =>>

2. Grilování vepřových kolen. =>>
   

   
   

5. Vybavení pro zahradní grilování

1. Jaký gril na selata, vepřové kýty? =>>
   

Závěr:

Obsah je průběžně aktualizován o nové zkušenosti, poznatky od grilujících. Budu rád, když své poznatky napíšete prostřednictvím formuláře =>> nebo je sdělíte prostřednictvím dotazníků, které jsou, po rozklinutí, k dispozici u některých témat.