Vize a skutečnost

Od roku 2013 prodávám selata, vepřové kýty a další produkty s důrazem na zahradní grilování. Zahradní grilování jde ruku v ruce s pořádáním hostin a poskytováním občerstvení. I to je předmětem mojí činnosti. A zde jsou odpovědi na otázky?

Co přináším, co plánuji?

A/ Zahradní grilování - co přináším a co bude dál?

  1. SORTIMENT
    Na webu www.gurmanservis.cz najdete žádaný sortimentem na zahradní grilování.
    Také hledám další sortiment na zahradní grilování.
    Tento sortiment musí být zdravý, čím mám na mysli to, že maso je z domácích chovů, krmeno přirozeným krmením, od českých výrobců.
  2. DISTRIBUCE
    Způsob zajištění distribuce mas na grilování v převážné většině vyhovuje dosavadním odběratelům    . Chování nás dodavatelů (týmová práce) je akceptováno díky odpovědnosti (když přijmeme objednávku, tak její dodání je jistota).
    Nacházíme a dále hledáme další cesty jak masa na grilování vám dopravit, pro vás co nejpohodlněji.
    • je zde systém odběrných míst, v některých případech je využívána individuální doprava na adresu apod.
    • smyslem je dosáhnout co největší dostupnosti širokého sortimentu mas na grilování v co nejvíce lokalitách České republiky
  3. PODPORA
    Poskytuji  doporučení, osvědčené postupů, rady pro grilující osoby a organizátory grilování.
    • vytvářím širokou informační základnu pro ty, co nemají s grilováním zkušenosti, co chtějí obohatit svoji dosavadní zkušenost a znalosti. Za tímto účelem vznikly a vznikají texty a videa s radami, doporučeními, normami apod., které jsou užitečnou pomůckou pro grilující osoby. Texty a videa=>>
    • založením BOLGU k zahradnímu grilování vytvářím podmínky pro vaši zpětnou reakci a tím získávání nových poznatků týkající se zahradního grilování
  4. SLUŽBY
    Poskytuji konkrétní pomoc těm co grilují tím, že jim poradím, doporučím co je třeba. Poskytuji i samotné grilování    , které spojuji s celkovým komplexním řešením - pořádání rautu například svatebního
    • tou pomocí může být pomoc při zajištění grilu

B/ Hostiny a občerstvení v domácích podmínkách a firmách

  1. SORTIMENT
    Na webu     www.gurmanservis.cz najdete sortiment pro pořádání hostin a poskytování občerstvení.
    • jde o výrobky studené kuchyně, cukrářské výrobky a uzenářský sortiment, ten společně s dalšími doplňky vytváří podmínky pro pořádání hostin a zajištění občerstvení
    • v kombinaci se seletem na grilu nebo steaky na grilu je možné pořádat i komplexní společenské hostiny rautového typu
    • Další rozvoj půjde rozšiřování sortimentu pro konání hostin a pořádání občerstvení.
  2. DISTRIBUCE
    Sortiment pro pořádání hostin a oslav je doručován na místa, která najdete na mapě. Místa distribuce jsou zatím omezena, ale pracuje se na podmínkách pro zajištění distribuce po velké části České republiky.
  3. PODPORA
    Poskytuji  doporučení, osvědčené postupů, rady pro osoby pořádající a provádějící hostiny v menších rozměrech a domácích a firemních podmínkách.
  4. vytvářím širokou informační základnu pro ty, co nemají s pořádání hostin velké zkušenosti, co chtějí obohatit svoji dosavadní zkušenost a znalosti. Vytvářím texty a videa s radami, doporučeními, normami apod., které jsou užitečnou pomůckou.
  5. SLUŽBY
    Poskytuji konkrétní pomoc těm co hostiny pořádají     například zajištěním produktů, náčiní,  ale i dodáním rautu na klíč.

Gurmanský servis s.r.o. poskytuje - shrnutí:

Selata a další sortiment pro zahradní grilování celoročně

Dodání uzených kýt, uzených selat a dalších uzenářských výrobků

Pomoc při zajištění občerstvení na akce

Podpora pro organizátory společenských akcí (rodinné a firemní akce.)

Předpoklady pro uvedené činnosti?

  1. Z hlediska vzdělání jsem vyučen kuchařem s řádným výučním listem a mám za sebou dostatečnou praxi. Díky tomu mám znalosti v oboru technologické přípravy jídel.
  2. Mám středoškolské vzdělání v oblasti veřejného stravování a také jsem činnosti  v oboru vedení stravovacího zařízení několik let prováděl.
  3. Také mám bohaté zkušenosti v oblasti řízení (organizace, plánování, kontrola apod.,) což mi umožňuje zajišťovat a plnit požadavky zákazníků.
  4. Tři roky griluji na různých akcích selata, kýty a jiná masa na svém grilu i na různých jiných grilech. Díky této praxi umím velmi dobře ugrilovat sele a všechny činnosti co s tím souvisí. Upevnit sele na gril, správně připravit marinády, ugrilovat sele tak, aby bylo měkké a šťavnaté a mělo správnou kůrčičku atd.
    MOHU PORADIT NA ZÁKLADĚ VLASTNÍCH ZKUŠENOSTÍ, které sbírám a pracuji s nimi.

Zdeněk Straka

Ceníte si:

  • jistoty zajištění včasných dodávky mas na grilování a všech ostatních produktů
Setkal jsem se s tím, že nějaký řezník, známý, kamarád zklamal při zajišťování selete. Díky zázemí v podobě sítě dodavatelů selat, spolehlivé a ověřené spolupráci s jatkami, je Gurmán Servis schopen ve většině případů uspokojit i pozdní objednávky.