Nasolení selete, napíchání selete (O)

Sele - vepřová kýta se před grilováním nasoluje. Obvyklé je nasolení solí rychlosolí - solení rychlosolí více zde=>> . Co docílíme solením PRAGANDOU, což je jiný název pro rychlosůl. Maso je po grilování křehčí, měkčí a šťavnatější.

Co k tomu je třeba?

Nasolení selete, nasolení masa (kýta, plecko apod. ) je možné za použití speciálních injekčních stříkaček.