Fuet, to je salám obalený bílou plísní

je vepřový fermentovaný salám, pocházející z katalánské kuchyně. Je obalený střívkem s bílou plísní. Fuet se vyrábí z vepřového masa. Pokud je označen jako fuet iberico, byl vyroben z iberských prasat. Dochucuje se zejména rozmarýnem a česnekem. Na rozdíl od choriza se při výrobě fuetu nepoužívá paprika.