Délka vepřových kýt a jejich hmotnost, vejde se na gril?

Když grilujete vepřovou kýtu a nemáte dostatečně široký, dlouhý (jak se to vezme) gril, potom můžete mít starost s tím, že kýtu na gril nedáte, nevejde se tam. A motor grilu nemusí mít dostatečnou sílu, aby kýtu točil. V obopu případech se můžete dostat do neřešitelné situace a proto zohledněte viz níže

Váha kýty s kostí délka  Průměr - šířka
 9 kg     
10 kg 55 35 cm
11,10 kg 56
11,80 kg 57  
12 kg 58
12,20 kg 55
14,10 kg 55-60
15,60 kg  60 cm

Rozdíly mezi jednotlivými hmotnostmi nejsou tak podstatné, ale mohou hrát velkou roli. Uvedené míry jsou měřeny u selat, která jsou obvyklá, ale můžete se setkat s kýtami, které mohou mít odlištné délky. Ale ani zde to není podstatné, když je gril dostatečný.

Řešení jsou i v případě, že gril je krátký a slabý

  1. Kýtu lze zkrátit tak, že odříznete koleno, čímž jí zkrátíte cca o jednu třetinu a snížíte také její hmotnost.
  2. Budete grilovat vepřovou plec.

Komentáře