Cocktail party (koktejl party)

Koktejl party je krátkodobé setkání, které se uskutečňuje  dopoledne nebo odpoledne a při kterém se podává menší občerstvení v podobě výrobků studené kuchyně a užšího sortimentu nápojů.

Podrobně o cocktail party:

  1. Doba trvání nejdéle 2 hodiny.
  2. Pohoštění ve stoje.
  3. Pokrmy upravené tak a nabízené tak, aby nebylo nutné používat talíře a příbory (chuťovky, obložené chlebíčky, sendviče, deserty)
  4. Nabídka míšených i ostatních nápojů z plat, na přípravu míšeních nápojů se zřizuje nápojový stůl nebo se používá open bar - otevřený bar.
  5. Nabídkové stoly se zpravidla nepoužívají, připravuje se určitý počet odkládacích, popř. kuřáckých stolů
  6. Součástí nabídky může být různý doplňkový sortiment.
  7. Průběh koktejlu se podobá rautu.



Zdroj informací: Učebnice od autora Gustava Salače, schválená Ministerstvem školství, mládeže a tělovýchovy České republiky, také Ministerstvem hospodářských, v oboru případech jako učebnice pro střední školy a střední odborná učiliště.