Doporučení, rady a zkušenosti ke grilování a jiné

 

Úvod ke grilování na otočném grilu


 
  1. Všeobecné otázky zahradního grilování na otočné jehle.

    1. Co je lepší? Marinovat, solit, nakládat, natírat směsí koření ???=>>

    2. Marinády na grilování selete, vepřové kýty, krůty, krocana. =>>

    3. Jaká je délka selat, vepřových kýt - vejdou se na gril? =>>

        1. Váha selete a počet porcí?=>>

        2. Váha vepřové kýty a počet porcí?=>>

        3. Váha krůty, krocana a počet porcí?=>

        4. Jaká je spotřeba dřeva při grilování na otočném grilu (sele, kýta, krůta, krocan)?=>>

        5. Jaká je doba grilování - selat, vepřových kýt, krůt a krocanů?=>>

        6. Jak se dělá napíchání selete solí - napíchání slaným lákem? =>>

        7. Jaká má být ntenzita tepla při grilování masa na otočném grilu - popis? =>>

        8. Jak topit a přikládat do otočného grilu? =>>

        9. Jistota dodání selete. =>>
        10. Jaké jsou části krůty - krocana a způsoby jejich využití? =>>
        11. Jaký je postup porcování, dělení krůty, krocana - postup? =>>
        12. Uzená kýta ohřívaná na grilu - postup=>>

      1. Grilování selete, vepřové kýty, krůty, krocana - postup v čase (chronologicky)

        1. Nákup selete - zdroj pořízení selete. =>>

        2. Pořízení selete, vepřové kýty, krůty, krocana. =>>

        3. Příprava masa na grilování solení, marinování. =>> 
        4. Připevnění selete, vepřové kýty, krůty, krocana na otočnou jehlu.=>>

        5. Nařezání kůže na seleti. =>>

        6. Kůže selete a její přeměna v pochoutku=>>

        7. Připevnění vepřové kýty na grilovací jehlu - napíchnutí kýta. =>>

        8. Marinády - druhy, použití =>>

        9. Natírání selete marinádou. =>>

        10. Uzená kýta - předuzená kýta - jak si to vysvětlit? =>>

      2. Zvláštnosti zahradního grilování na otočné jehle

        1. Grilování hodně velké prasete. =>>

        2. Grilování býka. =>>

        3. Video z grilování býka. =>>

        4. Grilování téměř 300 kg vážící býka. =>>
        5. Grilování krůty, krocana na videu s komentářem - s rozhovorem=>>
        6. Grilovat krůtu nebo sele - o co je větší zájem - dílčí zkušenost. =>>
        7. Co je lepší grilovat - sele nebo kýtu=>>
      1. Receptury

        1. Grilování vepřové kýty. =>>

        2. Grilování vepřových kolen. =>>


      2. Vybavení pro zahradní grilování

        1. Jaký gril na selata, vepřové kýty? =>>


      Závěr:

      Obsah je průběžně aktualizován o nové zkušenosti, poznatky od grilujících. Budu rád, když své poznatky napíšete prostřednictvím formuláře =>> nebo je sdělíte prostřednictvím dotazníků, které jsou, po rozklinutí, k dispozici u některých témat.




      Komentáře