Masírování masa

je velmi účinný způsob přípravy masa zejména na uzení za pomoci masírovacího stroje - masírovačky. V masírovacím stroji je maso po delší dobu (1-2 hodiny) převraceno v slaném nálevu. Tím sůl plně proniká do celé struktury masa.

Přípravek na masírování - solení masa bez soli =>>

Masírované maso je vhodné pro další zpracování UZENÍM.