Fermentace

Fermentaci je převážně anaerobní proces (bez přítomnosti kyslíku), kdy mikroorganismy způsobují transformace organických látek. Nastává prudký rozvoj mikroorganismů, které vytvoří (obvykle kyselé) prostředí. To chránící potravu před mikrobiálním hnitím a kontaminací toxiny.
SORTIMENT PRO POHOŠTĚNÍ

SORTIMENT PRO POHOŠTĚNÍ

Široký výběr produktů (chlebíčků, obložených mís, zákusků a mini zákusků a dalšího sortimentu pro pořádání pohoštění.