Dipy - omáčky, ve kterých si jídlo namáčíme

Dip (anglicky dip - namočit)

Základ dipu tvoří většinou: jogurt,  tvaroh, zakysaná smetana, majonéza,

Za dip lze považovat: kečup, hořčice, majonézu, 

Hlavní je správné dochucení. Používají se nejrůznější aromatické přísady, jako je česnek, kari, křen, cibule, olivy, chilli, bylinky, brusinky i dalších.

Dip má široké využití: můžeme ho mimo masa použít také do salátů, k zelenině, k opečeným bramborům nebo jako dip do tortilly

Jednoduché dipy

ČESNEKOVÝ - dip 2

Další tipy na dipy

Bylinkový dip 

Suroviny: 200 gramů tvarohu, 100 gramů šlehačky, 4 polévkové lžíce oleje, 3 polévkové lžíce různých sekaný bylinek, sůl a pepř,

Postup přípravy bylinkového dipu: Smícháme tvaroh, šlehačku, přidáme olej, vmícháme nasekané bylinky a vše necháme uležet chladu nejméně dvě až tři hodiny. Před podáváním osolíme a opepříme.

Nivový dip

Suroviny: 200 gramů nivy, 1 zakysaná smetana, 100 gramů majonézy, ¨

Postup přípravy dipu z nivy: Nivu nastrouháme smícháme se zakysanou smetanou a majolkou a podle chuti osolíme  a opepříme.

Kari krém

Suroviny: 8 polévkových lžic majonézy, 1 čajová lžička kari, jeden centilitr kokosového likéru, jedna čtvrtina jablka, jeden malý banán, 

Postup přípravy kari krému: Do majonézy smícháme kari, kokosový likér. Oloupané jablko nakrájíme na malé kousky, banán rozmačkáme vidličkou a obojí přidáme do majonézy.

Krémovitý rukolový dip

Suroviny: 100 gramů rukoly, 200 gramů čerstvého bylinkového sýra Lučiny ne žervé, ,polévkové lžíce olivového oleje. 200 gramů zakysané smetany, sůl a  pepř

Postup přípravy rukolového krému: Rukolu omyjeme, protřepáme a v čisté utěrce osušíme. Jeden list dáme stranou na ozdobu, zbytek salátu nahrubo nakrájíme. Rukolu, čerstvý sýr a olivový olej dobře promícháme metlou nebo šlehačem. Nakonec přidáme zakysanou smetanu.

ČESNEKOVÝ - dip 2