Cocktail party (koktejl party)
Koktejl party je krátkodobé setkání, které se uskutečňuje dopoledne nebo odpoledne a při kterém se podává menší občerstvení v podobě výrobků studené kuchyně a užšího sortimentu nápojů.
Podrobně o cocktail party:
- Doba trvání nejdéle 2 hodiny.
- Pohoštění ve stoje.
- Pokrmy upravené tak a nabízené tak, aby nebylo nutné používat talíře a příbory (chuťovky, obložené chlebíčky, sendviče, deserty)
- Nabídka míšených i ostatních nápojů z plat, na přípravu míšeních nápojů se zřizuje nápojový stůl nebo se používá open bar - otevřený bar.
- Nabídkové stoly se zpravidla nepoužívají, připravuje se určitý počet odkládacích, popř. kuřáckých stolů
- Součástí nabídky může být různý doplňkový sortiment.
- Průběh koktejlu se podobá rautu.
Zdroj informací: Učebnice od autora Gustava Salače, schválená Ministerstvem školství, mládeže a tělovýchovy České republiky, také Ministerstvem hospodářských, v oboru případech jako učebnice pro střední školy a střední odborná učiliště.