Aktuality

Energetické hodnoty masa (vepřové, hovězí, drůbeží)

Aktualizace nabídky dárků z masa

Pro ty, co ještě neví, jaký dárek dát při příležitosti vánoc.

přidáno 13/12/20

Plaťte platební kartou

A ještě na téma dárkové balení

Díky vstřícnosti zručné paní si můžeme dovolit nabídnou ozdoby pro naše produkty. Hodí se ke všem produktům i ke všem příležitostem.

Pokud máte zájem o tyto ozdobné prvky, rádi vám vyhovíme

---

Přidejte k dárku z masa dárkovou visačku,

Máme vytvořeno několik podob dárkových visaček, které získáte zdarma a umožní zvýraznit - přeměnit dárek v podobě třeba salámu, šunkového selátka atd. v dárek. Také jsou k dispozici další ozdobné prvky. Okruh dárkových doplňků doplňujeme.

04/11/20

Kde všude zavážíme maso a masné výrobky?

Kdo je výrobcem masa, které vám dodáváme?

28.7.2020

---

Zaručeně měkké maso v hovězím guláši - použito SOUS-VIDE

Vyzkoušel jsem udělat guláš tak, že maso (nakrájené na kostky) jsem udělal metodou  SOUS-VIDE. Uzavřel jsem jej ve vakuovací folii, před tím jsem jej promíchal s kořením do guláše, aby dostalo chuť. Vakuoval a dal jsem jej na 8 hodin vařit při teplotě 50 stupňů Celsia. Maso bylo dost měkké, ale příště přidám ještě 2 hodiny. Snad už nebude moc měkké.

Samostatně jsem udělal gulášový základ a do hněda jsem jej několikrát vyrestoval. Škoda, že jsem neměl vývar z hovězích kostí. Dal jsem "masox". Protože mi neuniklo moc šťávy z masa, je to třeba. Zahuštění jíškou, tmavou a po smíchání masa s omáčkou jsem již neprovařoval.

Je to osobní zkušenost, doporučuji dělat guláš metodou sous-vide, tedy maso udělat sous-vide.

27/09/20

---

Dipy, které jsem osobně vyzkoušel

V těchto dnech jsem griloval sele pro jednu velkou společnost. Přáli si, mimo hořčice, kečupu, okurek také nějaký dipy. Tak jsem na internetu našel dip ze zakysané smetany a sýra, česnekový dip a tvarohový dip. Mohu tyto dipy doporučit =>>

20/09/20

---

Zahradní grilování uzenářských výrobků

jednoduché pro organizátora,  krátká příprava a mnoho kulinářských zážitků pro účastníky =>>

Přidáno video 6. 8.  2020

Nedávno jsem vypustil video i o grilování klobás a masa. Zde jsou moudrosti ke grilování klobás =>>. 

Svatební a narozeninové dorty - zadejte svoji poptávku

---

A další zákusky, které vstupují do nabídky tohoto eshopu

     
12/01/2021

---

Rozšíření nabídky zákusků

Rozšiřujeme nabídku zákusků. Již mnoho let dodáváme zákusky, které lze označit jako tradiční, české včetně toho, že jejich výrobce se stará o to, aby zákusky byly i z tradičních surovin. Proto je s nimi také velká spokojenost a zejména minizákusky jsou v objednávkách nejčastěji.

Nyní budou do nabídky přidávány zákusky "netradiční", které zpestří dosavadní nabídku. Zákusky nyní fotíme a budeme je postupně přidávat na tento eshop.

    

11/01/22

---

Pirožkový bok uzený

Vepřová panenka

Uzená kýta - jestli nemáte ještě dárek, tak...

ještě je čas ji objednat.

Nutno objednat do 16/12/20 - středy a na optání +420 725 306 191

Objednat zde

08/12/20

Využití šunkového selátka jako dárek a v kuchyni

Ukázka toho, jak lze využít šunkové sele (3 kg) pro různé příležitosti. Jako dárek, jako odměna za práci i v kuchyni. Jako významná součást hotových jídel i v studené kuchyni. 3 týdny od zabalení do spotřeby při teplotě 0-5^oC

25/11/20

---

Přidány reference =>>

15/10/20

---

Hovězí roštěnec - vysoký

Pro zájemce o informace o vysokém roštěnci.

Na co lze maso z roštěnce použít, na co je nejvhodnější. 

14/10/20

---

Přidány reference =>> 

dne 3/09/2020

---

Proč nakupovat zde, na www.gurmanservis.cz:

důvodů je mnoho=>>

20/08/2020

15. srpna 2020

---

Uzeniny z hovězího masa (pupek, hrudí, klobásy, jazyk- najdete na eshopu Gurmánský servis =>>

9.8.2020

---