Pohoštění na oslavuobložené chlebíčky, minizákusky, miniřízečky, guláše
narozeniny, svatba, firemní akce
Grilování na zakázkuna otočném i roštovém grilusele, vepřová kýta, krůta nebo krocan, big špíz - steaky
Prodej masa s dovozempro běžné vaření, pečení, dušení...vepřové a hovězí maso - krkovice, kýta, bůček, kýty, zadní...
Hezké dárky z masa - dárek, co potěšíšunkové selátko, uzená kýta, uzené sele
na otočný i roštový grilselata, vepřové kýty, krůty (solené, uzené i syrové), vyzrálá masaProdej masa na grilování
Objednejte si minizákusky - klasické českéS rozvozem do měst a okolí - Praha, Kolín, Nymburk, Kutná Hora, Pardubice, Hradec Králové

To stojí za povšimnutí 


Aktuality


Kalendář volných a obsazených termínů grilování

termíny najdete zde

06/07/22


Co grilovat na otočném - rotačním grilu

Přečtěte si o přednostech a nevýhodách grilování selat, krůt, krocanů, vepřových kýt ....

zde se to dozvíte
24/06/22.



Kdo je výrobcem masa, které vám dodáváme?













28.7.2020











Zaručeně měkké maso v hovězím guláši - použito SOUS-VIDE

Vyzkoušel jsem udělat guláš tak, že maso (nakrájené na kostky) jsem udělal metodou  SOUS-VIDE. Uzavřel jsem jej ve vakuovací folii, před tím jsem jej promíchal s kořením do guláše, aby dostalo chuť. Vakuoval a dal jsem jej na 8 hodin vařit při teplotě 50 stupňů Celsia. Maso bylo dost měkké, ale příště přidám ještě 2 hodiny. Snad už nebude moc měkké.

Samostatně jsem udělal gulášový základ a do hněda jsem jej několikrát vyrestoval. Škoda, že jsem neměl vývar z hovězích kostí. Dal jsem "masox". Protože mi neuniklo moc šťávy z masa, je to třeba. Zahuštění jíškou, tmavou a po smíchání masa s omáčkou jsem již neprovařoval.

Je to osobní zkušenost, doporučuji dělat guláš metodou sous-vide, tedy maso udělat sous-vide.

27/09/20


K produktům


Koho zajímá sele na grilSele na gril

Grilování selat na grilu bude v nadcházejícím období častou činností. Sele na gril je proto téma, které může mnohé zajímat. Jak na to si přečtěte zde.

Z. Straka
15/5/22



Vepřová kolena předníPřední vepřové koleno


Vepřová kolena přední za velmi příznivou cenu. Minimální množství 15 kg.
Za cenu 36,- Kč podle stavu nabídky, běžná cena 52,- Kč.


26/11/10/21


Využití šunkového selátka jako dárek 

Ukázka toho, jak lze využít šunkové sele (3 kg) pro různé příležitosti. Jako dárek, jako odměna za práci i v kuchyni. Jako významná součást hotových jídel i v studené kuchyni. 
3 týdny od zabalení do spotřeby při teplotě 0-5oC

Objednávka, lze odeslat i prostřednictvím "POŠTOU"

aktualizace 10/11/21 












NOVINKA - BIG GS ŠPÍZ VIDEO

BIG GS špíz je marinované maso upravené do cca 5 kg válce o průměru cca 16-20 cm určený pro grilování na zahradních grilech.

odkaz na produkt v e-shopu

11/8/2021







Novinka v sortimentu - sestra vepřové kýty - uzené plecko s kostí Bohemia

Dosud byla k dispozice jako velmi atraktivní dárek - uzená kýta na okrajovacím prkně. Ale ne vždy se hodila, protože má hmotnost cca 10 - 11 kg. Nyní je k dispozici uzená plec s kostí. Je poloviční, ale maso je na ní stejně hodnotné jako na kýtě a vypadá také velmi pěkně.

Uzená kýta s kostí a uzená plec s kostíUzená plec s kostí, použití jako dárekUzená kýta Bohemia, příznivá cena










Uzená kýta - jestli nemáte ještě dárek, tak...

ještě je čas ji objednat.
Nutno objednat do 16/12/20 - středy a na optání +420 725 306 191

Objednat zde