To stojí za povšimnutí
Aktuality
Co grilovat na otočném - rotačním grilu
Přečtěte si o přednostech a nevýhodách grilování selat, krůt, krocanů, vepřových kýt ....
24/06/22
Objednávání selat - změny
Delší doba dostupnosti - 12 dní - při objednávání selat
ke dni 3. června 2022Informuji, že je nutné selata na grilování objednávat s větším předstihem.
Objednání selete na pátek (sobotu) konkrétního týdne je třeba objednat do úterý předchozího týdne.
Nutnost prodloužení doby objednání selat na cca 12 dní je dáno stavem na trhu, především velkou nestabilitou v dodávkách selat z jatek.
Také cenová politika dodavatelů je velmi nestabilní.
Děkuji za pochopení.
Kdo je výrobcem masa, které vám dodáváme?
28.7.2020
Zaručeně měkké maso v hovězím guláši - použito SOUS-VIDE
Vyzkoušel jsem udělat guláš tak, že maso (nakrájené na kostky) jsem udělal metodou SOUS-VIDE. Uzavřel jsem jej ve vakuovací folii, před tím jsem jej promíchal s kořením do guláše, aby dostalo chuť. Vakuoval a dal jsem jej na 8 hodin vařit při teplotě 50 stupňů Celsia. Maso bylo dost měkké, ale příště přidám ještě 2 hodiny. Snad už nebude moc měkké.
Samostatně jsem udělal gulášový základ a do hněda jsem jej několikrát vyrestoval. Škoda, že jsem neměl vývar z hovězích kostí. Dal jsem "masox". Protože mi neuniklo moc šťávy z masa, je to třeba. Zahuštění jíškou, tmavou a po smíchání masa s omáčkou jsem již neprovařoval.
Je to osobní zkušenost, doporučuji dělat guláš metodou sous-vide, tedy maso udělat sous-vide.
27/09/20
K produktům
Koho zajímá sele na gril
Grilování selat na grilu bude v nadcházejícím období častou činností. Sele na gril je proto téma, které může mnohé zajímat. Jak na to si přečtěte zde.
Z. Straka15/5/22
Ceny se mění téměř každý den
V důsledku současných událostí (psáno 12. března 2022) jsou od dodavatelů masa a dalších produktů velmi často měněny ceny, pochopitelně směrem nahoru. Ne vždy je možno tyto změny okamžitě promítnout do cen zde na e-shopu. Prosím o akceptování, že objednaný produkt může mít odlišnou cenu než je na e-shopu uvedena. Tento problém řešíme tak, že se se zákazníkem spojíme a změnu ceny projednáme.
Děkuji za pochopení.
Z. Straka
12/3/22
Otázka??? Jaké koření nepatří do ČABAJSKÉ KLOBÁSY
16/12/21
Vepřová kolena přední
Vepřová kolena přední za velmi příznivou cenu. Minimální množství 15 kg.Za cenu 36,- Kč podle stavu nabídky, běžná cena 52,- Kč.
26/11/10/21
Dárkově balené koření, drobný dárek
Do sortimentu je přidáno dárkově balené koření, 17 druhů, cena za kus 120,- Kč, doprava možná Zásilkovnou. Některé druhy jsou zaměřeny na období vánoc.
24/10/10/21
Fotky dárkových balení exkluzivních uzenin
Pro lepší seznámení s dárkovým balením uzenin, které se velmi dobře hodí jako dárek, jsou nafoceny a s dárkovými uzeninami se můžete seznámit zde. Potěšte své blízké, známé, pracovníky firmy apod.
21/10/10/21
Využití šunkového selátka jako dárek
Ukázka toho, jak lze využít šunkové sele (3 kg) pro různé příležitosti. Jako dárek, jako odměna za práci i v kuchyni. Jako významná součást hotových jídel i v studené kuchyni.
3 týdny od zabalení do spotřeby při teplotě 0-5oC
Objednávka, lze odeslat i prostřednictvím "POŠTOU"
aktualizace 10/11/21
MAĎARSKÉ a SLOVENSKÉ klobásy
Na webu nyní najdete nově maďarské klobásy a slovenské klobásy
07/10/21
NOVINKA - BIG GS ŠPÍZ VIDEO
BIG GS špíz je marinované maso upravené do cca 5 kg válce o průměru cca 16-20 cm určený pro grilování na zahradních grilech.
11/8/2021
Novinka v sortimentu - sestra vepřové kýty - uzené plecko s kostí Bohemia
Dosud byla k dispozice jako velmi atraktivní dárek - uzená kýta na okrajovacím prkně. Ale ne vždy se hodila, protože má hmotnost cca 10 - 11 kg. Nyní je k dispozici uzená plec s kostí. Je poloviční, ale maso je na ní stejně hodnotné jako na kýtě a vypadá také velmi pěkně.
Uzená kýta s kostí a uzená plec s kostí