To stojí za povšimnutí 


Aktuality



Objednávky selat, vepřových kýt, krůt a krocanů, masa na rošt...

na 19-20. května 2022

uskutečněte do 16. května 2022 - do 12:00 hod.



Kdo je výrobcem masa, které vám dodáváme?













28.7.2020











Zaručeně měkké maso v hovězím guláši - použito SOUS-VIDE

Vyzkoušel jsem udělat guláš tak, že maso (nakrájené na kostky) jsem udělal metodou  SOUS-VIDE. Uzavřel jsem jej ve vakuovací folii, před tím jsem jej promíchal s kořením do guláše, aby dostalo chuť. Vakuoval a dal jsem jej na 8 hodin vařit při teplotě 50 stupňů Celsia. Maso bylo dost měkké, ale příště přidám ještě 2 hodiny. Snad už nebude moc měkké.

Samostatně jsem udělal gulášový základ a do hněda jsem jej několikrát vyrestoval. Škoda, že jsem neměl vývar z hovězích kostí. Dal jsem "masox". Protože mi neuniklo moc šťávy z masa, je to třeba. Zahuštění jíškou, tmavou a po smíchání masa s omáčkou jsem již neprovařoval.

Je to osobní zkušenost, doporučuji dělat guláš metodou sous-vide, tedy maso udělat sous-vide.

27/09/20


K produktům


Koho zajímá sele na grilSele na gril

Grilování selat na grilu bude v nadcházejícím období častou činností. Sele na gril je proto téma, které může mnohé zajímat. Jak na to si přečtěte zde.

Z. Straka
15/5/22

Ceny se mění téměř každý denZvyšování cen v roce 2022

V důsledku současných událostí (psáno 12. března 2022) jsou od dodavatelů masa a dalších produktů velmi často měněny ceny, pochopitelně směrem nahoru. Ne vždy je možno tyto změny okamžitě promítnout do cen zde na e-shopu. Prosím o akceptování, že objednaný produkt může mít odlišnou cenu než je na e-shopu uvedena. Tento problém řešíme tak, že se se zákazníkem spojíme a změnu ceny projednáme.
Děkuji za pochopení.
Z. Straka
12/3/22


Otázka??? Jaké koření nepatří do ČABAJSKÉ KLOBÁSY


16/12/21





Vepřová kolena předníPřední vepřové koleno


Vepřová kolena přední za velmi příznivou cenu. Minimální množství 15 kg.
Za cenu 36,- Kč podle stavu nabídky, běžná cena 52,- Kč.


26/11/10/21



Dárkově balené koření, drobný dárekDárkově balené koření, malý dárek

Do sortimentu je přidáno dárkově balené koření, 17 druhů, cena za kus 120,- Kč, doprava možná Zásilkovnou. 
Některé druhy jsou zaměřeny na období vánoc.


24/10/10/21


Fotky dárkových balení exkluzivních uzenin

Pro lepší seznámení s dárkovým balením uzenin, které se velmi dobře hodí jako dárek, jsou nafoceny a s dárkovými uzeninami se můžete seznámit zde. 
Potěšte své blízké, známé, pracovníky firmy apod.


21/10/10/21


Využití šunkového selátka jako dárek 

Ukázka toho, jak lze využít šunkové sele (3 kg) pro různé příležitosti. Jako dárek, jako odměna za práci i v kuchyni. Jako významná součást hotových jídel i v studené kuchyni. 
3 týdny od zabalení do spotřeby při teplotě 0-5oC

Objednávka, lze odeslat i prostřednictvím "POŠTOU"

aktualizace 10/11/21 












MAĎARSKÉ a SLOVENSKÉ klobásyPůvod masa Maďarsko

Na webu nyní najdete nově maďarské klobásy a slovenské klobásy


07/10/21


NOVINKA - BIG GS ŠPÍZ VIDEO

BIG GS špíz je marinované maso upravené do cca 5 kg válce o průměru cca 16-20 cm určený pro grilování na zahradních grilech.

odkaz na produkt v e-shopu

11/8/2021







Novinka v sortimentu - sestra vepřové kýty - uzené plecko s kostí Bohemia

Dosud byla k dispozice jako velmi atraktivní dárek - uzená kýta na okrajovacím prkně. Ale ne vždy se hodila, protože má hmotnost cca 10 - 11 kg. Nyní je k dispozici uzená plec s kostí. Je poloviční, ale maso je na ní stejně hodnotné jako na kýtě a vypadá také velmi pěkně.

Uzená kýta s kostí a uzená plec s kostíUzená plec s kostí, použití jako dárekUzená kýta Bohemia, příznivá cena










Uzená kýta - jestli nemáte ještě dárek, tak...

ještě je čas ji objednat.
Nutno objednat do 16/12/20 - středy a na optání +420 725 306 191

Objednat zde